Приготовление: в муку положить сливочное масло и хорошо протереть . Добавить мед, сахар, соду, яйца, толченую корицу и гвоздику, измельченную на терке цедру лимона . Все перемешать . Тесто вымешивать 20 - 30 минут к получению однородной массы . Раскатать пласт толщиной 1 см, выдавить формой или стаканом небольшие медовики, выложить на смазанной маслом противень и выпекать .
 

1) Тесто: 125 г масла, 0, 75 стакана сахару, 1 яйцо, 1,75 стакана муки, 300 г шоколада, 3 ч . ложки масла, 0, 5 стакана мелко нарезанных фисташек .

2) Апельсиновая начинка: 50 г масла, 1 ч . ложка натертой апельсиновой цедры, 1 ст.  ложка молока, 2 ч . ложки апельсинового сока, 0, 75 стакана сахара - пудры .

Приготовление:

1) Тесто: сбить масло, сахар и яйцо, миксером на однородную массу . Досыпать муки и замесить тесто на доске , посыпанной мукой . Накрыть тесто салфеткой и поставить в холодильник на 30 мин . Раскачать тесто толщиной 3 мм, нарезать на кружочки диаметром 7 см . Вырезать из середины кружочек диаметром 3 см . Изложить пирожные на форму, смазанную маслом . Выпекать при температуре 180 градусов - 12 мин . Остудить . Кружочки смазать апельсиновой начинкой и соединять по два . Половинку пирожного смазать растопленным шоколадом и посыпать иссеченными фисташками .
2) Начинка: сбить миксером масло с апельсиновой цедрой, постепенно добавляя молоко, апельсиновый сок и сахар - пудру, не прерывая сбивать .

Приготовление: дрожжи развести в теплом молоке из 3 ст. ложками муки и 1 ст.  ложкой сахара и поставить в теплое место, чтобы начали бродить . Тогда раствору влить в сосуд с мукой, добавить желтки и яйца, растертые с сахаром и маслом, посолить и месить к появлению волдырьков . Поставить тесто в теплое место . Когда подойдет, раскачать, наложить варение и стаканом вырезать пампушки .  Поставить их, чтобы подошли, и жарить . Еще горячими посыпать сахарной пудрой с ванилином .

1) Тесто: 250 г муки, 2 яиц, 50 г дрожжей, 50 г сливочного масла или маргарина, 50 г сахара, 0,5 стакана молока, ванилин .

2) Начинка: 1 кг яблок, 100 г сахара, 1 ст.  ложка варенья . Небольшие кислые яблоки почистить, выбрать середки, посыпать сахаром и оставить на тарелке .

Приготовление: замесить тесто, как на пампушки без начинки . Набрать тесто ложкой, сделать лепешку и обвертеть им яблоко, в середину которого перед тем положить варение . Выработаны пампушки составить на мягкую, посыпанную мукой салфетку и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло . Жарить на масле и еще горячими посыпать сахарной пудрой с ванилином .

Приготовление: дрожжи развести в теплом молоке из 1 ст.  ложкой сахара и поставить в теплое место, чтобы начали бродить . Масло, сахар, желток, яйцо, растереть, добавляя ложкой перетертый сквозь сито сыр . Смешать эту массу с разведенными дрожжами и мукой, замесить некрутое тесто, раскачать и вырезать пампушки . Поставить на час, чтобы подошли, и тогда жарить .

Приготовление: дрожжи развести в теплом молоке из 1 ст.  ложкой сахара и поставить, чтобы начали бродить . Яйцо и желтки сбить с сахаром в сосуде, который поместить в больший сосуд с кипящей водой . Как масса увеличится вдвое, снять, прибавить ванилин, сок и цедру из цитрины, разведенные дрожжи и, всыпать муку и посолить . Месить тесто до тех пор, пока не начнет отставать от рук . Тогда влить растопленное масло и опять месить к появлению волдырьков . Изложить на посыпанную мукой доску, и выкачать валок, порезать его на одинаковые небольшие частицы, раскачать лепешки и наложить на них джем, к которому прибавить несколько капель ромовой эссенции, слепить, придав им форму пампушки, прикрыть салфеткой и поставить в теплое место, чтобы подошло, после чего жарить в жире .

Приготовление: дрожжи развести в молоке и поставить, чтобы начали бродить . Желтки растереть с сахаром, прибавить сметану или кефир, ванилин, разведенные дрожжи, муку и пену взбитых белков . Замесить тесто к консистенции густой сметаны и поставить в теплое, место, чтобы подошло . Намоченной в жире ложкой набирать его и жарить на сковороде с долинками . Пожарены пампушки посыпать сахарной пудрой с ванилином .