Булка подольская

Состав: 500 г муки, 1 стакан молока, 2 желтка, ЗО г дрожжей, 50 г сливочного масла или маргарина, 50 г сахара, 0,5 ч . ложки соли, цедра из 0,5 цитрины .

Приготовление: дрожжи развести в теплом молоке из 1 ст . ложкой сахара и 1 ст . ложкой муки . Когда дрожжи начнут бродить, влить их [...]

Булка постная

Cотав: 1 кг муки, 2 стакана воды или молока, 20 г дрожжей, 50 г сахара, 1 ч . ложка соли .
Приготовление: дрожжи развести в теплой воде из 1 ст . ложкой сахара, когда начнут бродить, влить в сосуд с мукой, прибавить соль, сахар . Замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в теплое место, чтобы подошло [...]

Булка с картофелем

Состав:  500 г муки, 1 стакан молока, 20 г дрожжей, 50 г сливочного масла или маргарина, 50 г сахара, 2 вареных картофелины, 0,5 ч . ложки соли, мак .
Приготовление: дрожжи развести в теплом молоке из 1 ст . ложкой сахара и, когда начнут бродить, влить в сосуд с мукой, прибавить тертый картофель, сахар, соль, и [...]